西西

貓耳魚丸粉 咬出超棒節奏感

「貓耳魚丸米粉」是老宜蘭最招牌的早餐，「貓耳」不是山西館的「貓耳朵」，
而是用番薯粉和熱水捏揉成的水晶餃，裡頭包的是咬起來會噴香溢汁的絞肉與菜脯，
因形狀像貓耳而得名。貓耳與手打魚丸一起來煮粗米粉湯，一嫩腴滑潤一鮮Q俐落，
咬起來很有節奏感，配上豬骨頭熬透的清湯、爆出嗆香的紅蔥頭、
吊鮮的芹菜珠與胡椒，很單純、很家常，卻甘醇悠遠得很古意，是天天吃不膩的味道。


福州麵 隨便拌隨便好吃

俗稱「傻瓜麵」的福州麵，光憑簡單的乾麵與佐料，即擺平不少見多識廣的都會食客，
而極致道地的福州麵都集中在蘭陽。像宜蘭市康樂路北館市場裡的「一香麵食」，
羅東鎮興東路上夜市口前、中山路廟口前，都找得到老字號的福州麵攤。

福州麵最講究的是紮實略韌的特製鹼水麵，煮出來細白彈牙帶Q，有實在的嚼勁，
絕不能以白泡泡粉趴趴的油麵、白麵條替代；然後拌上蔥花、福州蝦油、自熬豬油
與醬油，再點幾滴陳年烏醋，隨便拌隨便好吃。

經典級的組合，是配一碗手工魚丸湯，或是扁瘦精薄、一口一個的餛飩湯，
五十元解決一餐，卻可以滿足幸福得想掉淚。


辣味噌 沾黑白切就對啦

去花東買剝皮辣椒，到宜蘭不可錯過「辣味噌」。
其實這是用黃豆、紅番薯、薏仁、紅椒等調製的豆醬，買回家再加點高湯、
糖煮開調成沾醬，色豔鮮紅，看起來辣、其實不辣反香，但加點生辣椒刺激味蕾也行。

在地小吃攤都是一坨辣味噌、一坨醬油膏，沾各式「黑白切」，甘醇鮮香滋味一流，
絕對值得深入當地傳統雜貨店，買它一些，帶回家隨時為餐桌菜色提鮮增豔。

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不要太在意我
我只是跟著鄉民來看戲滴ＸＤ

紫雷風雨

嗯~~
我要企那附近當兵我可以ㄑ試試看

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再一次~
我不知道身在何處~
如果可以~
讓我變成一朵雲~
隨風飄浮

魔術泡泡

地點ㄋ~我也想嚐嚐看

紫色海風

宜蘭其實有蠻多東西都不錯ㄚ........

有明產也訴不錯滴ㄚ....

我在那讀ㄌ三年書....

雖然不是吃ㄌ所以東西~~

但是真ㄉ不錯......